Biblioteca de la Gastronomía Andaluza

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El pasado 2 de Diciembre se celebró en el Complejo Agroalimentario Hacienda de Quinto en Dos Hermanas, Sevilla la presentación de la Biblioteca de la Gastronomía Andaluza, una herramienta digital para conocer, consultar y conservar recetas de la cocina tradicional andaluza. El proyecto, impulsado por el Instituto Europeo de Alimentación Mediterránea (IEAMED), dependiente de la Junta… Read more »

Valvatida, cocina rural en Vejer

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Es un maravilloso día de primavera, después de visitar la bodega Etú Vinos, en la zona de la Muela, llegamos a Vejer de la Frontera (Cádiz), un pueblo precioso de la Costa de la Luz, con unas vistas fantásticas y unas calles blancas, estrechas y muy cuidadas. Nos encontramos en Valvatida, pequeño restaurante donde Tamara… Read more »