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  • La Riva Oloroso Viejisimo. M. Ant. De La Riva
DO Jerez-Xéres-Sherry Y Manzanilla De Sanlucar
M. Ant. De La Riva
Oloroso
106.17€
  • Descripción

La Riva Oloroso Viejísimo, procede del soleraje de Fabuloso, el vino más icónico Cuvillo & Cía . La extinta bodega portuense sólo rociaba este oloroso con mostos procedentes de su viña en Balbaína Baja: El Limbo y Santa Ana. Debido a la crisis de los años 1980s se vio obligada a entregar el vino, como pago, a un arquitecto jerezano que lo mantuvo en el domicilio familiar, sin rociarlo, durante casi 40 años. Cuando tuvimos ocasión de conocerlo, las botas de la solera habían mermado por transpiración más de la mitad de su volumen, llevando al vino a un nivel de intensidad excepcional. De las 12 botas que componían la solera seleccionamos sólo las que tenían suficiente finura y equilibrio, respetando la identidad de oloroso fino de Balbaína Baja, muy sápido, pero con la elegancia propia de los olorosos anteriores a los 1970s.

VITICULTURA: El Limbo y Santa Ana se sitúa a unos 8 kilómetros de la costa,en el pago de Balbaína Baja. Aunque la viña está rodeada de cercos de lustrillos y albarizas barrosas, se asienta sobre albarizas de toscas cerradas en su mayoría a una altura media de 55 metros sobre el nivel del mar. La uva plantada en el momento de la elaboración era palomino FIno con rendimientos cercanos a los 5000 kilos por hectárea

VIVIFICACIÓN: Vendimia que podía llegar hasta la mitad de octubre.Asoleo hasta 48 horas y fermentación en bota atemperatura ambiente. Posteriormente el vino estuvo en un sistema de 3 criaderas y su correspondiente solera entre 70 y 80 años.

EMBOTELLADO: Se embotellaron 1300 botellas de 0.375 litros en septiembre de 2017.

AL frente de Bodegas De La Riva, se encuentran los enólogos Wily Pérez y Ramiro Ibáñez.


  • Ficha técnica
  • Bodega: M. Ant. De La Riva
  • Origen: DO Jerez-Xéres-Sherry Y Manzanilla De Sanlucar
  • Tipo: Oloroso
  • Producción:
  • Uva: Palomino
  • Botella: 37.5 Cl
  • Añada:
  • Envejecimiento: Crianza Oxidativa
  • Grados: 22%
  • Nota de cata
  • Vista: Caoba oscuro
  • Nariz: muy intensa con notas de marea baja y barnices. Se trata de una nariz muy afilada y viva, mostrando caracteres propios de los olorosos finos costeros
  • Boca: extremadamente sápido, vertical y persistente. Tras haber pasado casi 40 años en estática el vino no ha perdido su elegancia,pero sobre todo la identidad propia de Balbaína Baja,algo que definitivamente nos hizo apreciarlo en otra dimensión.
  • Temperatura de servicio: 15º
La Riva Oloroso Viejisimo. M. Ant. De La Riva

La Riva Oloroso Viejisimo. M. Ant. De La Riva

DO Jerez-Xéres-Sherry Y Manzanilla De Sanlucar
M. Ant. De La Riva
Oloroso
  • 106.17€
  • Sin impuestos: 87.74€

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  • Código: vino-162
  • Disponibilidad: En Stock
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La Riva Oloroso Viejísimo, procede del soleraje de Fabuloso, el vino más icónico Cuvillo & Cía . La extinta bodega portuense sólo rociaba este oloroso con mostos procedentes de su viña en Balbaína Baja: El Limbo y Santa Ana. Debido a la crisis de los años 1980s se vio obligada a entregar el vino, como pago, a un arquitecto jerezano que lo mantuvo en el domicilio familiar, sin rociarlo, durante casi 40 años. Cuando tuvimos ocasión de conocerlo, las botas de la solera habían mermado por transpiración más de la mitad de su volumen, llevando al vino a un nivel de intensidad excepcional. De las 12 botas que componían la solera seleccionamos sólo las que tenían suficiente finura y equilibrio, respetando la identidad de oloroso fino de Balbaína Baja, muy sápido, pero con la elegancia propia de los olorosos anteriores a los 1970s.

VITICULTURA: El Limbo y Santa Ana se sitúa a unos 8 kilómetros de la costa,en el pago de Balbaína Baja. Aunque la viña está rodeada de cercos de lustrillos y albarizas barrosas, se asienta sobre albarizas de toscas cerradas en su mayoría a una altura media de 55 metros sobre el nivel del mar. La uva plantada en el momento de la elaboración era palomino FIno con rendimientos cercanos a los 5000 kilos por hectárea

VIVIFICACIÓN: Vendimia que podía llegar hasta la mitad de octubre.Asoleo hasta 48 horas y fermentación en bota atemperatura ambiente. Posteriormente el vino estuvo en un sistema de 3 criaderas y su correspondiente solera entre 70 y 80 años.

EMBOTELLADO: Se embotellaron 1300 botellas de 0.375 litros en septiembre de 2017.

AL frente de Bodegas De La Riva, se encuentran los enólogos Wily Pérez y Ramiro Ibáñez.


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  • Ficha técnica
  • Bodega: M. Ant. De La Riva
  • Origen: DO Jerez-Xéres-Sherry Y Manzanilla De Sanlucar
  • Tipo: Oloroso
  • Uva: Palomino
  • Botella: 37.5 Cl
  • Envejecimiento: Crianza Oxidativa
  • Grados: 22%
  • Nota de cata
  • Vista: Caoba oscuro
  • Nariz: muy intensa con notas de marea baja y barnices. Se trata de una nariz muy afilada y viva, mostrando caracteres propios de los olorosos finos costeros
  • Boca: extremadamente sápido, vertical y persistente. Tras haber pasado casi 40 años en estática el vino no ha perdido su elegancia,pero sobre todo la identidad propia de Balbaína Baja,algo que definitivamente nos hizo apreciarlo en otra dimensión.
  • Temperatura de servicio: 15º
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M. Ant. De La Riva

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Con el proyecto Bodegas De La Riva, los enólogos del marco de Jerez Willy Pérez y Ramiro Ibañez recuperan la antigua marca M. Ant. De La Riva para poner en el mercado joyas enológicas, vinos únicos de altísima calidad....
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