Palo Cortado de autor, proyecto de Luis Arroyo que ha creado ese "vino de meditación" desde el principio, seleccionando los mostos de Palomino de Chipiona buscando la salinidad de los pagos cercanos al mar y criado en botas envinadas de más de 50 años durante más de 16 años, no se clarifica ni se filtra ni se trata con frío antes de su embotellado. Lo que nos lleva a una Palo Cortado complejo estructurado y con un gran equilibrio entre acidez y alcohol, con grandes matices por descubrir. Producción limitada a 6.000 botellas anuales de Bodegas Arfe que solo cría este producto.
- Bodega: Arfe
- Origen: DO Jerez-Xéres-Sherry Y Manzanilla De Sanlucar
- Tipo: Palo Cortado
- Producción: 6000 bot
- Uva:
- Botella: 75 Cl
- Añada:
- Envejecimiento: crianza bilológica y oxidativa
- Grados: 20%
- Vista: ámbar, limpio y brillante
- Nariz: compleja y delicada, tiene una gran cantidad de matices aromáticos, de entre los cuales predominan los aromas de roble y sus derivados, los frutos secos y especies como vainilla o clavo, unido a una frescura que podemos interpretar como matices de piel de naranja
- Boca: complejo y con una gran estructura, sorprende la suavidad con la que entra, y posterior explosión de intensidad en el retrogusto. Su acidez y equilibrio lo hacen largo y poderoso.
- Temperatura de servicio: 14º
Palo Cortado de la Cruz de 1767
- 59.80€
- Sin impuestos: 49.42€
Palo Cortado de autor, proyecto de Luis Arroyo que ha creado ese "vino de meditación" desde el principio, seleccionando los mostos de Palomino de Chipiona buscando la salinidad de los pagos cercanos al mar y criado en botas envinadas de más de 50 años durante más de 16 años, no se clarifica ni se filtra ni se trata con frío antes de su embotellado. Lo que nos lleva a una Palo Cortado complejo estructurado y con un gran equilibrio entre acidez y alcohol, con grandes matices por descubrir. Producción limitada a 6.000 botellas anuales de Bodegas Arfe que solo cría este producto.
- Bodega: Arfe
- Origen: DO Jerez-Xéres-Sherry Y Manzanilla De Sanlucar
- Tipo: Palo Cortado
- Producción: 6000 bot
- Botella: 75 Cl
- Envejecimiento: crianza bilológica y oxidativa
- Grados: 20%
- Vista: ámbar, limpio y brillante
- Nariz: compleja y delicada, tiene una gran cantidad de matices aromáticos, de entre los cuales predominan los aromas de roble y sus derivados, los frutos secos y especies como vainilla o clavo, unido a una frescura que podemos interpretar como matices de piel de naranja
- Boca: complejo y con una gran estructura, sorprende la suavidad con la que entra, y posterior explosión de intensidad en el retrogusto. Su acidez y equilibrio lo hacen largo y poderoso.
- Temperatura de servicio: 14º
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Arfe
Luis Arroyo Felices, era en el año 2000 director técnico del Grupo Garvey, y soñaba con tener una pequeña bodega para cuando se jubilara. Le faltaban muchos años. Los acontecimientos se fueron precipitando de tales formas que decidió salir del Grupo Garvey y acometer una 'jubilación enológica anticipada'. Dejó su importante cargo y se dedicó a su pequeño y soñado negocio. El pasado mes de diciembre de 2015 lo hizo realidad. Las primeras botellas de su palo cortado De La Cruz 1767 salieron al mercado. Sólo 1.000 cajas de seis, exactamente 6.000 botellas.
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