M. Ant. De La Riva es una marca recuperada por los enólogos Willy Pérez y Ramiro Ibañez.
La Riva Manzanilla Pasada Balbaína Alta, procede de un soleraje privado de tan solo 1/20 botas. La familia propietaria realizó su última vendimia en el año 2012, dejando las botas sin reposición desde entonces. El conjunto de las botas presentaban un lleno de 16@ habiendo mermado el resto, con una vejez media de entre 18-20 años. Para este embotellado se han seleccionado las 7 botas de mayor carácter manzanillero. Mientras el resto del vino se dejará que continúe su camino natural hacía el amontillado.
Viticultura: La pequeña fnca situada en la cara norte del cerro de los cuadrados fue arrancada tras la última vendimia, donde el viñedo de una vejez de 45 años se asentaba sobre albariza de tosca cerrada. El propietario algunos años complementaba su cosecha comprando uva a algunos vecinos de Balbaína Alta.
Vinifcación: Vendimia a principios de septiembre. Prensado con racimo entero en una prensa manual de 350 kg. Fermentado en bota con levadura espontánea.
Embotellado: Saca 1/2023
- Bodega: M. Ant. De La Riva
- Origen: DO Jerez-Xéres-Sherry Y Manzanilla De Sanlucar
- Tipo: Manzanilla
- Producción: 2500 bot.
- Uva: Palomino Fino
- Botella: 75 Cl
- Añada:
- Envejecimiento: Crianza Biológica
- Grados: 15,85%
- Vista: Amarillo dorado
- Nariz: sutil con notas de curry, apio, esparto y bollería.
- Boca: extremadamente suave y mantecosa.
- Temperatura de servicio: 8º
La Riva Manzanilla Pasada Balbaína Alta M. Ant. De La Riva
- 52.76€
- Sin impuestos: 43.60€
M. Ant. De La Riva es una marca recuperada por los enólogos Willy Pérez y Ramiro Ibañez.
La Riva Manzanilla Pasada Balbaína Alta, procede de un soleraje privado de tan solo 1/20 botas. La familia propietaria realizó su última vendimia en el año 2012, dejando las botas sin reposición desde entonces. El conjunto de las botas presentaban un lleno de 16@ habiendo mermado el resto, con una vejez media de entre 18-20 años. Para este embotellado se han seleccionado las 7 botas de mayor carácter manzanillero. Mientras el resto del vino se dejará que continúe su camino natural hacía el amontillado.
Viticultura: La pequeña fnca situada en la cara norte del cerro de los cuadrados fue arrancada tras la última vendimia, donde el viñedo de una vejez de 45 años se asentaba sobre albariza de tosca cerrada. El propietario algunos años complementaba su cosecha comprando uva a algunos vecinos de Balbaína Alta.
Vinifcación: Vendimia a principios de septiembre. Prensado con racimo entero en una prensa manual de 350 kg. Fermentado en bota con levadura espontánea.
Embotellado: Saca 1/2023
- Bodega: M. Ant. De La Riva
- Origen: DO Jerez-Xéres-Sherry Y Manzanilla De Sanlucar
- Tipo: Manzanilla
- Producción: 2500 bot.
- Uva: Palomino Fino
- Botella: 75 Cl
- Envejecimiento: Crianza Biológica
- Grados: 15,85%
- Vista: Amarillo dorado
- Nariz: sutil con notas de curry, apio, esparto y bollería.
- Boca: extremadamente suave y mantecosa.
- Temperatura de servicio: 8º
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M. Ant. De La Riva
