Carvajal Wines es el proyecto personal de Jaime de Carvajal, vinculado al mundo del vino desde hace mucho tiempo.

Después de trabajar para grandes bodegas como González Byass, donde trabajó casi 25 años como director de exportación, decidió iniciar su proyecto propio junto a su familia, en busca de vinos auténticos, únicos, con personalidad, sin complejos y de calidad que tengan algo que aportar y de los que sentirse orgulloso para poder compartir con los demás.

Carvajal Wines colabora con grandes bodegas productoras y elaboradoras de vinos y destilados de la zona como sucede con Barbadillo, con Delgado Zuleta, .... donde selecciona algunos de sus mejores soleras para convertirlos en vinos y venderlos bajo su propia marca como es el caso de la Manzanilla, Oloroso y Amontillado en Rama Carvajal.