Bodegas Lustau fue fundada en 1896 por Don José Ruiz-Berdejo. Fue un modesto comienzo: Don José, secretario judicial, cultivaba las viñas en su finca Nuestra Señora de la Esperanza. En la propia casa de la viña criaba los vinos que después vendía a las grandes bodegas exportadoras. Era un almacenista. La filosofía de Lustau sigue siendo la misma desde su origen en 1896: la búsqueda de la mayor calidad para ofrecer al mercado la más amplia y selecta gama de Jerez. En los últimos años Lustau ha sido galardonada y reconocida con multitud de premios, destacando los de "Mejor Bodega Española" en 2011 concedido en Londres por la International Wine & Spirit Competition así como el de Bodega Española más Premiada de 2012 y séptima a nivel mundial así como el premio de Mejor Enólogo de Vinos Generosos del Mundo recibido durante cinco años seguidos por su enólogo Manuel Lozano en el International Wine Challenge de Londres.                                                                                                    VIÑEDO

Alrededor de 3.000 horas al año de sol reciben nuestros viñedos, acompañadas de una relativamente alta pluviosidad, con alrededor de 600 litros de media anual.

El paisaje de la zona está constituido mayoritariamente por colinas de tierra caliza de color muy blanco, denominada “albariza”. Su riqueza se debe a que esta área estuvo bajo el mar hace miles de años. En menor medida aparecen zonas de barros y arenas en zonas próximas a la costa.

Lustau posee dos viñas en el marco de Jerez:

-Viña Montegilillo. De tierras albarizas, muy apropiadas para el cultivo de uva Palomino. De ella obtenemos mostos para la elaboración de las manzanillas, los finos, amontillados y olorosos.

-Viña Las Cruces. Cercana a la costa. En sus arenosos suelos cultivamos Moscatel y Pedro Ximénez, destinadas a la elaboración de vinos dulces.

Bodegas de estilo catedralicio, de altos techos e inmaculados suelos de albero que mantienen una temperatura y humedad estables para favorecer así el especial microclima que los vinos de Jerez necesitan.

Lustau es la única bodega que elabora vinos en las tres ciudades del Marco: Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María y Sanlúcar de Barrameda.

En Jerez de la Frontera se sitúa la sede principal. El complejo de bodegas Los Arcos, construido en el siglo XIX, alberga en su interior seis bodegas de crianza que datan de diferentes épocas.

Manuel Lozano

enólogo

Los vinos de Lustau pasan un mínimo de tres años envejeciendo, y en ocasiones superan la treintena. Por ello, los trabajos en bodega cobran más importancia que en otras regiones vinícolas.

Manuel Lozano ha recibido por quinto año consecutivo el premio como Mejor Enólogo de Vinos Generosos del Mundo por la International Wine Challenge. Un éxito que nunca antes en la historia del concurso londinense se había producido.

Los Almacenistas son profesionales o empresarios que, por amor a la cultura del vino, los elaboran con procedimientos artesanos en sus pequeñas bodegas, casi siempre familiares.

Tradicionalmente estos vinos se vendían a grandes compañías, que los mezclaban con sus propias soleras.

Hasta hace unos años el consumidor no tenía acceso a estos excepcionales jereces, por lo que en Lustau decidimos estudiar la forma de ponerlos en valor y hacer que tanto el vino como su bodeguero original pudieran obtener el reconocimiento que merecen. Nuestro enólogo, Manuel Lozano, se encarga de seleccionar los más excepcionales y en Lustau los embotellamos tal cual se extraen de sus soleras originales.

Se presentan en formato de 50 centilitros y en cada etiqueta de la gama Almacenista mencionamos al productor, el estilo de vino, la ciudad de crianza del mismo y el número de botas que componen su solera. Es nuestro modo de rendir homenaje a estos artesanos del jerez, tan importantes como anónimos en el pasado.