Peso 1.6 Kg aproximadamente, envasado al vacío.
Queso Curado de Mezcla (Oveja y Cabra- 60/40) de Pasta Prensada. Sin Aditivos ni Conservantes. Producción Integrada.
INGREDIENTES
Elaborado con Leche Pasteurizada de Nuestras Ovejas y Cabras de Raza Payoya, Fermentos Lácticos, Cuajo, Cloruro Cálcico y Sal. PRESENTACIÓN
Corteza Natural, untada con Aceite de Oliva de color amarillo tostado presentando el típico grabado originado por las antiguas pleitas de esparto. Su cuerpo es compacto, de color amarillo crema donde se puede notar la presencia de pequeños ojos de origen mecánico.
NOTAS DE CATA
Queso de textura firme, poco elástica pero cremoso en el paladar. Aroma suave entre oveja y cabra. Sabor equilibrado con matices a frutos secos y con toques a cabra en el retrogusto. Persistencia mediana.
PREMIOS
Plata World Cheese
2º premio nacional 2014
Oro World Championship Cheese 2016
- Bodega:
- Origen:
- Tipo:
- Producción:
- Uva:
- Botella:
- Añada:
- Envejecimiento:
- Grados:
Queso Mezcla Curado Pajarete
Peso 1.6 Kg aproximadamente, envasado al vacío.
Queso Curado de Mezcla (Oveja y Cabra- 60/40) de Pasta Prensada. Sin Aditivos ni Conservantes. Producción Integrada.
INGREDIENTES
Elaborado con Leche Pasteurizada de Nuestras Ovejas y Cabras de Raza Payoya, Fermentos Lácticos, Cuajo, Cloruro Cálcico y Sal. PRESENTACIÓN
Corteza Natural, untada con Aceite de Oliva de color amarillo tostado presentando el típico grabado originado por las antiguas pleitas de esparto. Su cuerpo es compacto, de color amarillo crema donde se puede notar la presencia de pequeños ojos de origen mecánico.
NOTAS DE CATA
Queso de textura firme, poco elástica pero cremoso en el paladar. Aroma suave entre oveja y cabra. Sabor equilibrado con matices a frutos secos y con toques a cabra en el retrogusto. Persistencia mediana.
PREMIOS
Plata World Cheese
2º premio nacional 2014
Oro World Championship Cheese 2016