Vino de pasas con envejecimiento en barricas de roble durante 2 años.
Las uvas de este vino proceden del pago de Moriles Altos , un viñedo con 15 años de antigüedad con orientación sur situado a 400m de altitud. La vendimia de la uva se realiza manualmente en cajas de18 kg. Siendo esta , extendida de inmediato en un terreno propio para su deshidratación. Una vez deshidratada, es prensada sobre capachos hasta la obtención del mosto. Después envejece en barricas de roble antes de su embotellado.
- Bodega: San Pablo
- Origen: DO Montilla-Moriles
- Tipo: Pedro Ximénez
- Producción:
- Uva: Pedro Ximénez
- Botella: 50 Cl
- Añada:
- Envejecimiento:
- Grados: 15%
- Vista: Caoba claro
- Nariz: ciruelas, pasas, miel y notas de café.
- Boca: pan de higo, torrefactos, cacao y café. Notas a cáscara de naranja.
- Temperatura de servicio:
Pedro Ximénez San Pablo
Vino de pasas con envejecimiento en barricas de roble durante 2 años.
Las uvas de este vino proceden del pago de Moriles Altos , un viñedo con 15 años de antigüedad con orientación sur situado a 400m de altitud. La vendimia de la uva se realiza manualmente en cajas de18 kg. Siendo esta , extendida de inmediato en un terreno propio para su deshidratación. Una vez deshidratada, es prensada sobre capachos hasta la obtención del mosto. Después envejece en barricas de roble antes de su embotellado.
- Bodega: San Pablo
- Origen: DO Montilla-Moriles
- Tipo: Pedro Ximénez
- Uva: Pedro Ximénez
- Botella: 50 Cl
- Grados: 15%
- Vista: Caoba claro
- Nariz: ciruelas, pasas, miel y notas de café.
- Boca: pan de higo, torrefactos, cacao y café. Notas a cáscara de naranja.
- Temperatura de servicio:
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San Pablo
Bodegas San Pablo se encuentra ubicada en plena Ruta del Vino de Moriles. Puede presumir de ser una de las más antiguas de Moriles. Fué fundada por José Chacón Pineda a principios del s. XX, actualmente regentada por la segunda generación. A día de hoy sus vinos guardan la experiencia de toda una vida dedicada a la calidad de sus vinos donde se les ha ido sumando las mejoras de las nuevas tecnologías, seleccionando cuidadosamente sus uvas para la elaboración de los mejores vinos.
La nueva generación amplía la gama de vinos y en estos momentos elabora el tradicio...