De una selección exclusiva de 17 botas del Lagar de los Naranjos y del Lagar de El Monte, nos llega este fino en rama de "Alta expresión" con una crianzas que van de 15 a 25 años que expresa la grandeza y singularidad de los vinos de Montilla - Moriles.
Saca limitada de 700 botellas
XIMENIUM es fruto del empeño y sacrificio de la cuarta generación de Bodegas El Monte (Moriles, Córdoba) dirigida por Antonio López Cuenca, un emprendedor en cuya búsqueda de la excelencia vitivinícola ha logrado posicionar a Moriles en un lugar destacado de la viticultura española .Los vinos de la gama Ximenium tienen un denominador común, son irrepetibles vinos blancos, de vendimia nocturna, para que el calor no pueda afectar a la uva y mantenga su frescura, y a mano, conservando y cuidando mejor cada racimo. Además de la elaboración de los vinos blancos de cosecha, se ha realizado una selección de vinos generosos procedentes de la sacristía de la familia. El concepto de sacas por rocío que adoptan, pone en valor que esta selección será irrepetible. Todo ello, revaloriza los extraordinarios frutos nacidos de Moriles Altos.
- Bodega: El Monte
- Origen: DO Montilla-Moriles
- Tipo: Fino
- Producción:
- Uva: Pedro Ximénez
- Botella: 75 Cl
- Añada:
- Envejecimiento: Crianza Biológica
- Grados: 15%
- Vista: Amarillo dorado
- Nariz: Intenso, frutos secos, flores, almendras garrapiñadas, levadura, masa madre.
- Boca: Franco, amplio, voluminoso, muy largo.
- Temperatura de servicio: 6º
Ximenium Fino en Rama
De una selección exclusiva de 17 botas del Lagar de los Naranjos y del Lagar de El Monte, nos llega este fino en rama de "Alta expresión" con una crianzas que van de 15 a 25 años que expresa la grandeza y singularidad de los vinos de Montilla - Moriles.
Saca limitada de 700 botellas
XIMENIUM es fruto del empeño y sacrificio de la cuarta generación de Bodegas El Monte (Moriles, Córdoba) dirigida por Antonio López Cuenca, un emprendedor en cuya búsqueda de la excelencia vitivinícola ha logrado posicionar a Moriles en un lugar destacado de la viticultura española .Los vinos de la gama Ximenium tienen un denominador común, son irrepetibles vinos blancos, de vendimia nocturna, para que el calor no pueda afectar a la uva y mantenga su frescura, y a mano, conservando y cuidando mejor cada racimo. Además de la elaboración de los vinos blancos de cosecha, se ha realizado una selección de vinos generosos procedentes de la sacristía de la familia. El concepto de sacas por rocío que adoptan, pone en valor que esta selección será irrepetible. Todo ello, revaloriza los extraordinarios frutos nacidos de Moriles Altos.
- Bodega: El Monte
- Origen: DO Montilla-Moriles
- Tipo: Fino
- Uva: Pedro Ximénez
- Botella: 75 Cl
- Envejecimiento: Crianza Biológica
- Grados: 15%
- Vista: Amarillo dorado
- Nariz: Intenso, frutos secos, flores, almendras garrapiñadas, levadura, masa madre.
- Boca: Franco, amplio, voluminoso, muy largo.
- Temperatura de servicio: 6º
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El Monte
La tradición bodeguera nace a principios del siglo pasado.D. Juan Ramón López dota de unas instalaciones actas para realizar la “molienda” de la uva en el conocido Lagar de los Naranjos de Moriles.
En el lagar se elaboran por separado las uvas procedentes de cada pago, conociendo que las procedentes de los terrenos de calidad superior, de las mejores albarizas, darán los vinos más cualificados para la crianza de finos.Bodegas el Monte cuenta con cinco marcas en el mercado de distintos tipos de vinos ?nos y afrutados, dependiendo de su tiempo de curación en madera.
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