Tercera edición limitada de esta serie de manzanillas de añada de la Bodega Callejuela en conjunción con el enólogo Ramiro Ibañez. En esta ocasión una manzanilla más compleja en los que los signos de juventud siguen presentes pero los de madurez empiezan a aparecer.
Crianza biológica estática, ni siquiera se mezclan las botas entre sí. Producción muy limitada, solo una bota (3/11-2012). Saca 2017 de la bota nª 3 el día 16 de Junio de 2017. Un vino de colección
*Última unidad disponible
- Bodega: Callejuela
- Origen: DO Jerez-Xéres-Sherry Y Manzanilla De Sanlucar
- Tipo: Manzanilla
- Producción: 800 bot.
- Uva: Palomino
- Botella: 50 Cl
- Añada: 2012
- Envejecimiento: Crianza Biológica
- Grados: 15%
- Vista: Oro pálido
- Nariz: Manzana, hiervas silvestres, levadura, salmuera.
- Boca: Seco, fresco, cremoso, notas minerales, final salado profundo
- Temperatura de servicio: 7º
Manzanilla de Añada Callejuela 3/11 2012
- 22.60€
- Sin impuestos: 18.68€
Tercera edición limitada de esta serie de manzanillas de añada de la Bodega Callejuela en conjunción con el enólogo Ramiro Ibañez. En esta ocasión una manzanilla más compleja en los que los signos de juventud siguen presentes pero los de madurez empiezan a aparecer.
Crianza biológica estática, ni siquiera se mezclan las botas entre sí. Producción muy limitada, solo una bota (3/11-2012). Saca 2017 de la bota nª 3 el día 16 de Junio de 2017. Un vino de colección
*Última unidad disponible
- Bodega: Callejuela
- Origen: DO Jerez-Xéres-Sherry Y Manzanilla De Sanlucar
- Tipo: Manzanilla
- Producción: 800 bot.
- Uva: Palomino
- Botella: 50 Cl
- Añada: 2012
- Envejecimiento: Crianza Biológica
- Grados: 15%
- Vista: Oro pálido
- Nariz: Manzana, hiervas silvestres, levadura, salmuera.
- Boca: Seco, fresco, cremoso, notas minerales, final salado profundo
- Temperatura de servicio: 7º
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Callejuela
En el año 1980 Francisco Blanco Martínez, como persona física comienza con este negocio enológico, tras haber trabajado en este mundo durante 20 años y tener descendencia familiar en este oficio. Durante estos primeros años, realiza mosto en una pequeña instalación artesanal situada en la calle Caño Dorado vendiendo los productos a otras bodegas y realizando vino para el consumo propio.
DESARROLLO
Tres generaciones de mayetos marcan el origen y destino de Callejuela. En 1980, Francisco Blanco Martínez, padre de los actuales gerentes, comenzaba con su pequeña bodega t...
