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  • UBE Maína 2016
Cádiz Sin Do
Cota 45 - Albarizatorio
Blanco Con Crianza
41.50€
  • Descripción

Ube Maina 2015 se elabora con uvas Palomino Fino procedentes de Sanlucar de Barrameda, del  Pago de Maína, en la finca La Charanga, donde el suelo es de albariza de barajuelas, con gran concentración de fósiles marinos.


La selección de la uva se realiza en el propio viñedo y luego se realiza la fermentación en botas de manzanilla donde permanece durante unos 2 años de crianza biológica con presencia de velo de flor y sin alcohol añadido (sin encabezar). 

Con este UBE de ubérrima, Ramiro Ibáñez  recupera las elaboraciones de manzanillas tradicionales en su concepto original de vino blanco con flor a graduación natural.

De esta joya se elaboran solo unas 1000 botellas.

  • Ficha técnica
  • Bodega: Cota 45 - Albarizatorio
  • Origen: Cádiz Sin Do
  • Tipo: Blanco Con Crianza
  • Producción:
  • Uva: Palomino
  • Botella: 75 Cl
  • Añada: 2015
  • Envejecimiento: Crianza Biológica
  • Grados:
  • Nota de cata
  • Vista: Amarillo dorado
  • Nariz: Frutos secos, flores blancas, talco perfumado
  • Boca: Muy bien estructurado, sápido e intenso.
  • Temperatura de servicio: 9º
UBE Maína 2016

UBE Maína 2016

Cádiz Sin Do
Cota 45 - Albarizatorio
Blanco Con Crianza
  • 41.50€
  • Sin impuestos: 34.30€

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Sin Stock
  • Código: vino-152
  • Disponibilidad: En Stock
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Ube Maina 2015 se elabora con uvas Palomino Fino procedentes de Sanlucar de Barrameda, del  Pago de Maína, en la finca La Charanga, donde el suelo es de albariza de barajuelas, con gran concentración de fósiles marinos.


La selección de la uva se realiza en el propio viñedo y luego se realiza la fermentación en botas de manzanilla donde permanece durante unos 2 años de crianza biológica con presencia de velo de flor y sin alcohol añadido (sin encabezar). 

Con este UBE de ubérrima, Ramiro Ibáñez  recupera las elaboraciones de manzanillas tradicionales en su concepto original de vino blanco con flor a graduación natural.

De esta joya se elaboran solo unas 1000 botellas.

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  • Ficha técnica
  • Bodega: Cota 45 - Albarizatorio
  • Origen: Cádiz Sin Do
  • Tipo: Blanco Con Crianza
  • Uva: Palomino
  • Botella: 75 Cl
  • Añada: 2015
  • Envejecimiento: Crianza Biológica
  • Nota de cata
  • Vista: Amarillo dorado
  • Nariz: Frutos secos, flores blancas, talco perfumado
  • Boca: Muy bien estructurado, sápido e intenso.
  • Temperatura de servicio: 9º
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*Para obtener la ficha como PDF, pulse Imprimir y cambie la opción "Destino".

Cota 45 - Albarizatorio

+ información

El enólogo sanluqueño Ramiro Ibáñez a puesto en marcha su proyecto más personal, su Albarizatorio en COTA 45, se encuentra en la desembocadura del Guadalquivir frente al Coto de Doñana, en Bajo de Guía, Sanlucar de Barrameda.

Ramiro busca la recuperación de variedades autóctonas del Marco de Jerez y darle protagonismo a los diferentes Pagos y suelos. Esto  junto al no  encabezamiento con alcohol vínico eran la seña de identidad de los antiguos vinos generosos de Andalucía .

Ramiro busca que sus vinos estén marcados por el suelo, por la ...

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