VINUM NATURE 2015

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El 1 de Junio en Barcelona se celebraba la 3潞 edici贸n de la feria Vinum Nature Barcelona 2015 a la cual pude asistir. Esta feria solo re煤ne las bodegas de producci贸n ecol贸gica, dando respuesta a la demanda actual de los productos biol贸gicos m谩s naturales, saludables con el consumidor y el medio ambiente.

Vinum Nature 鈥 BCN dispone actualmente de todos los ingredientes para consolidarse como uno de los referentes del sur de Europa, dando a conocer esta categor铆a de vinos con una visi贸n amplia y divulgativa de la oferta.

VN.BCN no solo acogi贸 en el mismo recinto ferial degustaciones de las bodegas si no que se hicieron ponencias y catas guiadas por diferentes colectivos .

Eran las 11.30 y me dispon铆a a entrar a probar los vinos en el Imponente Museo Mar铆timo de Barcelona, donde se han hecho diferentes salones pero cabe destacar que nunca hab铆a visto ning煤n evento tan bien montado.

Hay que destacar que este d铆a el sal贸n solo estaba abierto para profesionales del sector (Sumilleres, restauradores y hosteleros.)

De las bodegas all铆 presentes, las que m谩s me emocionaron fueron :

 

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BODEGA Martin Kieninger.

D.O Sierras de M谩laga.

7 VIN BLAU .

Variedades: Aut贸ctonas Austria, Blaufraenkisch, Zweigelt

Color: Vino de color rojo picota, con una capa media/ alta, brillante, limpio y muy vivo.

Nariz: Es un vino con un alto potencial olfativo, es un vino femenino, sutil, donde sus notas a frutos negros ( moras, frambuesa) cassis, pimienta negra har谩n que nuestros sentidos disfruten inmensamente.

Boca: El vino es potente, sedoso y lleno de matices, con la acidez bien conjuntada y con un paso en boca largo.

BODEGA: Samsara Wines.

D.O Sierra de M谩laga.

Samsara 2011

Variedades.: Petit Verdot 100%

Color: Vino de color rojo cereza oscuro con ribetes granates.

Nariz: Es un vino intenso pero muy elegante, con aromas francos y frescos que recuerdan a la fruta roja y negra madura, al cacao fino, a matorral y flores de monte, notas t铆midas a tostados y especias dulces debido a su paso por barrica .

Boca: Es un vino intenso y fresco a la vez, f谩cil y envolvente, con un cuerpo sedoso y con una perfecta acidez . Y con un final en boca persistente y que recuerda a los aromas descritos en la fase olfativa.

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Bodega Menade

D.O Rueda.

Nosso 2014

Variedad: Verdejo Natural 100%.

Vista: Color amarillo pajizo, con reflejos verdosos brillantes y limpio.

Nariz: En nariz es arom谩tico y fresco, destacan notas tropicales y c铆tricas con fondo ligeramente bals谩mico.

Boca: En boca es suave elegante y delicado. Untuoso, con una acidez equilibrada y un post-gusto medio tirando a corto, en los primeros sorbos da la sensaci贸n que tenga un punto de aguja, quiz谩 por restos de carb贸nico de su elaboraci贸n. Se nota muy natural y afrutado, con mucho sabor a uva y mosto.

Bodega: Albet y Noya

D.O Pened茅s.

Belat 2009

En este vino hay que hacer un peque帽o inciso dada su exclusividad:

El Belat es la primera variedad fruto del proyecto de recuperaci贸n de variedades antiguas que han llevado a cabo en la bodega Albet y Noya desde 1999.

Su ADN indica que es aut贸ctona y 煤nica, es la que se identificaba con el numero 2 ( tinta) y de la que solo dispondremos de 500 botellas cada cosecha hasta el 2021. Belat viene de Velado y significa algo que estaba cubierto por un velo del tiempo. Si cambiamos las palabras de lugar Belat nos sale la palabra Albet.

Vista: Color rub铆 intenso con ribetes purpura

Nariz: Aroma afrutado e intenso y muy finos con notas a tabaco de pipa, mentolados.

Boca: Es potente en boca, goloso, con una estructura ligera, pero de aroma moderado y una untuosidad persistente y moderada.

Toni Guerrero Santaf茅

Sumiller

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