Una tarde con Luis Pérez, entre suelos y vinos en los Pagos de Jerez

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mapa pagos y suelos jerez

Continuando con las jornadas de formación ·#DeLaCepaAlaCopa organizadas por la Asociación de Sumilleres de Cádiz (ASC) , Luis Pérez Vega de Bodegas Luis Pérez nos embelesó con su conocimiento sobre los Pagos de Jerez. De su mano comenzamos a recorrer los diferentes Pagos desde Balbaina hasta Carrascal con una clase magistral sobre los diferentes tipos… Read more »

De la Cepa a la Copa, formación de la Asociación de Sumilleres de Cádiz

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de la cepa a la copa asc

La Asociación de Sumilleres de Cádiz (ASC) en su apuesta por la formación como pilar de la misma, ha organizado #DeLaCepaAlaCopa ,una serie de masterclass que se realizarán mensualmente, en las que se quiere estudiar el proceso de elaboración de los vinos, desde la viña hasta su embotellado, de manera técnica y especializada a través… Read more »

COPA JEREZ 2017, vuelve como nunca

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atrio cocinando copa jerez 2016

JOSEP ROCA, ANDONI ADURIZ, FRANÇOIS CHARTIER Y OTRAS GRANDES FIGURAS DE LA GASTRONOMÍA ELEVAN COPA JEREZ A FORO GASTRONÓMICO INTERNACIONAL La competición de armonías gastronómicas con Vinos de Jerez alcanza una nueva dimensión convirtiéndose en un gran encuentro sobre vino y gastronomía los días 12 y 13 de junio Ponencias, showcookings y demostraciones, un gran… Read more »

JOSEP ROCA, vida entre raíces, tiza y albariza

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josep roca y botas

Asistimos a la conferencia que impartió Josep Roca, sumiller del restaurante Celler de Can Roca, dentro de la Cátedra del Vino en las fiestas de la vendimia de Jerez. Con el título “Desde un bar de barrio a las afueras de Girona hasta las Catedrales del jerez. Vida entre raíces, tiza y albariza”, donde se… Read more »

VII Muestra Vinos Tintos de la Provincia de Cádiz.

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CORCHOS

Durante el pasado fin de semana se ha celebrado, un año más, y ya van siete, la Muestra de Vinos Tintos de la Provincia de Cádiz en el Instituto Santo Domingo de El Puerto de Santa María (Cádiz) organizado por el Ciclo de Viticultura de dicho Instituto. Dentro de esta muestra se enmarcan una serie… Read more »

Vinos Andaluces en XVI Salón de los Mejores Vinos de la Guía Peñin

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Salon_Mejores_Guia_Penin_2016

El 29/10/15 tuvo lugar en Madrid la decimosexta edición del salón de los Mejores vinos de España Guía Peñin al cual pude asistir. Este salón solo reúne a los profesionales, enólogos y propietarios de las bodegas más importantes de nuestro país, en total fueron más de 440 vinos pertenecientes a cerca de 200 bodegas  de 15 comunidades… Read more »

International Sherry Week, la fiesta de los Vinos de Jerez en el mundo

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La Semana de los Vinos de Jerez es un acontecimiento internacional donde se muestra la variedad de estos vinos únicos de Andalucía. En la celebración mundial de este año, se presentan los vinos de Jerez a través de una serie de eventos públicos y privados en bares, restaurantes, hoteles, bodegas, universidades, tabancos y clubes de vino… Read more »

Vinum Nature Barcelona 2015

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VINUM NATURE 2015

El 1 de Junio en Barcelona se celebraba la 3º edición de la feria Vinum Nature Barcelona 2015 a la cual pude asistir. Esta feria solo reúne las bodegas de producción ecológica, dando respuesta a la demanda actual de los productos biológicos más naturales, saludables con el consumidor y el medio ambiente. Vinum Nature –… Read more »