La Otra Cara de la Uva Palomino

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copa vino uva palomino

En el mes de Noviembre hemos comenzado a publicar un art√≠culo, que ser√° de periodicidad mensual, sobre vinos andaluces en lavozdelsur.es , a continuaci√≥n os dejamos la reproducci√≥n del mismo, esperamos que os guste: Como si de un disco de vinilo se tratara, con Cara A y Cara B, hoy vamos a intentar descubrir la… Read more »

La Barajuela, reflejos de la historia de Jerez

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el corregidor pago carrascal la barajuela luis perez

El marco de Jerez est√° evolucionando, o m√°s bien elaborando nuevos vinos echando la mirada atr√°s Esto es lo que est√°n haciendo en las Bodegas Luis P√©rez que ya el a√Īo pasado comercializ√≥ su primer vino generoso sin encabezar (sin alcohol a√Īadido). Fu√© la primera saca del Fino de a√Īada La Barajuela 2013¬†el cual tuvo… Read more »

Casa y Bodega “La F√°brica de Hojalata”, naturaleza y feng shui en la Serran√≠a de Ronda

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Antigua Real F√°brica de San Miguel de Ronda

Estamos en la Serran√≠a de Ronda, cerca de Juzcar tomamos un camino de tierra y asfalto con pendientes muy pronunciadas, rodeados de casta√Īos, camino del fondo del Valle del Genal y all√≠, a los pies del r√≠o nos encontramos con “La F√°brica de Hojalata”, un lugar id√≠lico, un para√≠so de la tranquilidad en medio de… Read more »

Vinos para Sorprender al Verano

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El verano ya llego… cambio de h√°bitos, calor, ¬†playa, chiringuito, piscina, barbacoas, … y un sinf√≠n de actividades que hacen que esta sea una estaci√≥n muy esperada y deseada por muchos. En la selecci√≥n de los vinos para esta temporada, vamos a romper mitos, vamos a crear nuevos moldes, vamos a intentar sorprender al Verano…. Read more »

Tu est√°s…Mahara !!!

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Vino Mahara

Hoy queremos que conozc√°is el proyecto de los ¬†hermanos G√≥mez Lucas de San Fernando en C√°diz, Bodegas Vinificate. Nace en 2011 cuando estos en√≥logos gaditanos, despu√©s de recorrer bodegas de medio mundo deciden apostar por su tierra y comenzar a elaborar vinos poniendo en valor variedades aut√≥ctonas. As√≠ nace Mahara Mahara es un vino elaborado… Read more »

4ojoswines y su vino Contratiempo

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Hoy queremos presentaros un proyecto que naci√≥ en el Instituto Santo Domingo de El Puerto de Santa Mar√≠a (C√°diz), donde cuatro j√≥venes que en junio del a√Īo pasado acabaron sus estudios del Ciclo de Viticultura, Olga S√°nchez, Desiree Rodr√≠guez, Luc√≠a Fuentes y Daniel Pino deciden embarcarse en la aventura de aplicar los conocimientos adquiridos y… Read more »

Tintilla de Rota

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Tintilla de Rota uva

Hoy os queremos descubrir una de las uvas de moda, la Tintilla de Rota, uva aut√≥ctona de C√°diz, que hist√≥ricamente se ha plantado en la provincia ¬†y que actualmente nos esta dando muchas alegr√≠as. Historicamente Los primeros datos sobre la elaboraci√≥n de vinos con esta variedad de uva nos llegan desde el s.XVII donde se… Read more »

Garum Submarino, el vino que viene del mar

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Hoy os queremos presentar Garum Submarino de Bodegas Luis P√©rez, Vino de la Tierra de C√°diz, criado a 12 metros bajo el mar, SI BAJO EL MAR. Bodegas Luis P√©rez naci√≥ en el a√Īo 2002 de la mano de Luis P√©rez, ¬†catedr√°tico de la universidad de C√°diz y reconocido en√≥logo. Este “loco” como le dec√≠an… Read more »

Visita a Bodegas Luis Pérez

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Bodegas Luis Pérez

“Yo no planto vi√Īas, planto vino” ¬†es lo que le dijo Luis P√©rez a un lugare√Īo cuando lo tomaban por loco al poner en marcha estas bodegas, por el a√Īo 2002 en Jerez de la Frontera. Mientras otros arrancaban vi√Īas, este catedr√°tico de la Universidad de C√°diz y reconocido en√≥logo las plantaba y para colmo,… Read more »